par Etsu Gin | Juil 23, 2025
Une harmonie florale et délicate, hommage à la fleur de cerisier. Ingrédients 50 ml de Etsu Sakura 120 ml de tonic botanique ou floral Fleur de sakura, fleur séchée ou zeste de yuzu Préparation Verser Etsu Sakura dans un verre ballon ou highball. Remplir le verre de...
par Etsu Gin | Juil 1, 2025
Un souffle floral inspiré du Hanami, tout en délicatesse. Ingrédients 50 ml de Etsu Sakura 25 ml de vermouth blanc infusé à la fleur de cerisier 10 ml de sirop de shiso rouge 20 ml de jus de citron vert frais 1 blanc d’œuf ou aquafaba 2 gouttes de bitters à la rose...
par Etsu Gin | Juil 1, 2025
Un twist japonais du Negroni, tout en structure et en amertume maîtrisée. Ingrédients 30 ml de Etsu The Original 20 ml de vermouth blanc infusé au thé sencha 20 ml de Campari au yuzu (Campari infusé avec des zestes de yuzu pendant 24h) 2 gouttes de bitters aux agrumes...
par Etsu Gin | Juil 1, 2025
Un sour riche et inattendu, entre umami, fraîcheur et velouté. Ingrédients 50 ml de Etsu The Original 15 ml de liqueur de miso blanc 15 ml de liqueur La Matcha 20 ml de sirop de miel 25 ml de jus de citron vert frais 1 blanc d’œuf ou aquafaba Poudre de matcha, feuille...
par Etsu Gin | Juil 1, 2025
Un spritz tout en légèreté, où les bulles rencontrent l’élégance japonaise. Ingrédients 40 ml de Etsu The Original 30 ml de saké pétillant 20 ml de tonic au pamplemousse 10 ml d’eau de fleur d’oranger 10 ml de liqueur de litchi (optionnel, pour plus de douceur) Fleur...
