Etsu Pacific Ocean Water

Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie « plaisir » en japonais.

Confectionné à la distillerie Asahikawa sur l’île septentrionale d’Hokkaido, le gin Etsu Pacific Ocean Water se distingue par l’utilisation d’eau puisée dans les profondeurs de l’océan Pacifique lors du processus de distillation. Pour plus de puissance et de caractère, ce gin est distillé avec les botaniques après 22 heures de macération.

La saveur iodée de ce gin d’exception met en valeur les botaniques dont le yuzu japonais et l’orange amère.

Véritable ode au Japon, Etsu Pacific Ocean Water est idéal pour apporter une touche d’originalité à vos cocktails ou à déguster avec un tonic.

45° – 70 cl

The Spirits Business
– The Gin Masters –
Master 2021

The Spirits Business
– Global Gin Masters –
Silver 2022

The Spirits Business
– Global Gin Masters –
Gold 2023

Les botaniques

Façonné à partir de botaniques qui ne se cultivent, pour certains, qu’au Japon, Etsu propose un voyage sensoriel inédit au pays du soleil levant, entre tradition et modernité.

YUZU

L’écorce de yuzu japonais préalablement séchée apporte des notes zestées et fraîches.  

ORANGE

L’écorce d’orange amère donne du corps et un profil aromatique basé sur les agrumes.

CORIANDRE

La présence de graines de coriandre offre une touche de sucré et une pointe de fraîcheur mentholée.

Genièvre

La genièvre est la botanique reine du gin. Ces baies apportent une saveur acidulée et poivrée.

RÉGLISSE

La racine de réglisse donne un goût anisé et boisé avec une touche d’amertume.

ANGÉLIQUE

La racine d’angélique offre des notes amères caractéristiques et une sensation de chaleur en bouche.

Notes de dégustation

Etsu Pacific Ocean Water

Robe

Claire, transparente.

Nez

Frais et iodé.

Bouche

Iodée et ronde, équilibrée par le yuzu.

Finale

Ronde, souple, soyeuse.

Cocktails

Un cocktail rafraîchissant pour les amateurs de notes iodées.

Voir la recette

[ Ingrédients ]

  • Etsu Pacific Ocean Water | 6 cl
  • Dry vermouth | 1,5 cl
  • Feuilles d’huitres | 2
  • Trait d’Absinthe | 2

[ Préparation ]

  1. Dans un verre à mélange, écraser délicatement les feuilles d’huitre pour les exprimer.
  2. Ajouter les ingrédients, remplir le verre à mélange de glaçons et mélanger vigoureusement.
  3. Filtrer deux fois dans un verre nick & nora et exprimer un zest de citron vert.

C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !

Découvrez cette version sublimée du cocktail incontournable.

Voir la recette

[ Ingrédients ]

  • Etsu Pacific Ocean Water | 5 cl
  • Tonic Méditerranéen | 10 cl
  • Zeste de citron | 1

[ Préparation ]

  1. Verser le gin dans un verre ballon, highball ou old-fashioned.
  2. Remplir le verre de glaçons.
  3. Ajouter le tonic, remuer et ajouter le zeste de citron.

C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !

La gamme Etsu

Etsu The Original

Façonné à partir d’ingrédients qui ne se cultivent pour certains qu’au Japon, Etsu propose un voyage sensoriel inédit au pays du soleil levant, entre tradition et modernité.

Etsu Double Orange

L’écorce d’orange amère du Japon est l’ingrédient clé de cette recette fraîche au profil aromatique marqué par les agrumes.

Etsu Double Yuzu

Le yuzu japonais et le thé matcha s’harmonisent à merveille dans ce gin aux notes fraîches et zestées.

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