Etsu Pacific Ocean Water
Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie « plaisir » en japonais.
Confectionné à la distillerie Asahikawa sur l’île septentrionale d’Hokkaido, le gin Etsu Pacific Ocean Water se distingue par l’utilisation d’eau puisée dans les profondeurs de l’océan Pacifique lors du processus de distillation. Pour plus de puissance et de caractère, ce gin est distillé avec les botaniques après 22 heures de macération.
La saveur iodée de ce gin d’exception met en valeur les botaniques dont le yuzu japonais et l’orange amère.
Véritable ode au Japon, Etsu Pacific Ocean Water est idéal pour apporter une touche d’originalité à vos cocktails ou à déguster avec un tonic.
45° – 70 cl
Global Gin Masters 2025 Gold
Global Gin Masters 2025 Gold
Global Gin Masters 2023 Gold
Global Gin Masters 2022 Silver
Les botaniques
L’âme d’ETSU Gin repose sur un assemblage unique de botaniques japonaises, sélectionnées pour leur pureté aromatique et leur harmonie gustative. Chaque ingrédient joue un rôle clé dans l’équilibre du gin, apportant profondeur et complexité à chaque expression de la gamme.
Inspiré des méthodes artisanales japonaises, ETSU Gin associe des botaniques emblématiques, où agrumes, fleurs, épices et notes boisées se répondent en parfaite symbiose.
YUZU
L’écorce de yuzu japonais préalablement séchée apporte des notes zestées et fraîches.
ORANGE amère
L’écorce verte d’orange amère donne du corps et un profil aromatique basé sur les agrumes.
CORIANDRE
La présence de graines de coriandre offre une touche de sucré et une pointe de fraîcheur mentholée.
Genièvre
La genièvre est la botanique reine du gin. Ces baies apportent une saveur acidulée et poivrée.
RÉGLISSE
La racine de réglisse donne un goût anisé et boisé avec une touche d’amertume.
ANGÉLIQUE
La racine d’angélique offre des notes amères caractéristiques et une sensation de chaleur en bouche.
Les notes de dégustation
Robe
Claire, transparente.
Nez
Frais et iodé.
Bouche
Iodée et ronde, équilibrée par le yuzu.
Finale
Ronde, souple, soyeuse.
Les cocktails ETSU Gin
L’accord parfait entre rondeur et équilibre, l’essence même d’ETSU Gin.
Un twist vibrant et audacieux, entre fraîcheur et umami.
