Etsu
Double Orange
Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie plaisir en japonais.
Confectionné à la distillerie Akita au nord de l’île d’Honshū, le gin Etsu Double Orange se distingue par une longue macération des botaniques traditionnelles pendant 7 jours avant d’être distillé sans les botaniques pour plus de finesse et d’élégance. L’utilisation de l’eau provenant des montagnes Ōu, la plus longue chaîne de montagnes du Japon, apporte pureté et fraîcheur.
Écorce d’orange amère du Japon, baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique et graines de coriandre s’harmonisent à merveille dans ce gin aux notes fraîches et fruitées.
Véritable ode au Japon, Etsu Double Orange est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.
43° – 70 cl
The Spirits Business
– Spirits Masters Asia –
Gold 2021
The Spirits Business
– The Gin Masters –
Gold 2022
The Spirits Business
– Asian Spirits Masters –
Gold 2022
Les botaniques
Façonné à partir de botaniques qui ne se cultivent, pour certains, qu’au Japon, Etsu propose un voyage sensoriel inédit au pays du soleil levant, entre tradition et modernité.
ORANGE
L’écorce d’orange amère donne du corps et un profil aromatique basé sur les agrumes.
CORIANDRE
La présence de graines de coriandre offre une touche de sucré et une pointe de fraîcheur mentholée.
Genièvre
La genièvre est la botanique reine du gin. Ces baies apportent une saveur acidulée et poivrée.
RÉGLISSE
La racine de réglisse donne un goût anisé et boisé avec une touche d’amertume.
ANGÉLIQUE
La racine d’angélique offre des notes amères caractéristiques et une sensation de chaleur en bouche.
Notes de dégustation
Robe
Claire, transparente.
Nez
Agrume frais d’orange.
Bouche
Vive, orange et agrumes.
Finale
Ronde, fraîche et souple.
Cocktails
Découvrez cette version sublimée du cocktail incontournable.
Voir la recette
[ Ingrédients ]
- Etsu Double Orange | 5 cl
- Tonic Méditerranéen | 10 cl
- Zeste de citron | 1
[ Préparation ]
- Verser le gin dans un verre ballon, highball ou old-fashioned.
- Remplir le verre de glaçons.
- Ajouter le tonic, remuer et ajouter le zeste de citron.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
Découvrez un cocktail aux saveurs japonaises incomparables.
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[ Ingrédients ]
- Etsu Double Orange | 6 cl
- Vermouth Rouge | 2 cl
- Umeshu | 2 cl
- Trait de Bitter Angostura | 2
[ Préparation ]
- Dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter les ingrédients et mélanger vigoureusement.
- Filtrer dans un verre old fashioned et exprimer un zeste d’orange.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
