Etsu The Original
Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie « plaisir » en japonais.
Distillé à la distillerie Asahikawa sur l’île septentrionale d’Hokkaido, le gin Etsu se distingue par l’équilibre des botaniques qui le composent et par la pureté de l’eau provenant de la montagne Taisetsu. Pour plus de puissance et de caractère, ce gin est distillé avec les botaniques après 22 heures de macération.
Baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique, graines de coriandre mais aussi yuzu japonais et écorce d’orange amère s’harmonisent à merveille dans ce gin frais et rond.
Véritable ode au Japon, Etsu est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.
43° – 70 cl
IWSC
96 pts – Gold – 2024
The Spirits Business
– Global Gin Masters –
Gold 2023
The Spirits Business
– Spirits Masters Asia –
Gold 2022
Les botaniques
Façonné à partir de botaniques qui ne se cultivent, pour certains, qu’au Japon, Etsu propose un voyage sensoriel inédit au pays du soleil levant, entre tradition et modernité.
YUZU
L’écorce de yuzu japonais préalablement séchée apporte des notes zestées et fraîches.
ORANGE amère
L’écorce verte d’orange amère donne du corps et un profil aromatique basé sur les agrumes.
CORIANDRE
La présence de graines de coriandre offre une touche de sucré et une pointe de fraîcheur mentholée.
Genièvre
La genièvre est la botanique reine du gin. Ces baies apportent une saveur acidulée et poivrée.
RÉGLISSE
La racine de réglisse donne un goût anisé et boisé avec une touche d’amertume.
ANGÉLIQUE
La racine d’angélique offre des notes amères caractéristiques et une sensation de chaleur en bouche.
Notes de dégustation
Robe
Claire, transparente.
Nez
Floral et végétal, notes prononcées d’agrumes.
Bouche
Fraîche et bien équilibrée avec des notes poivrées et un soupçon de réglisse.
Finale
Ronde, souple, soyeuse.
Cocktails
Le cocktail incontournable sublimé par Etsu à réaliser chez soi.
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[ Ingrédients ]
- Etsu The Original | 5 cl
- Tonic Méditerranéen | 10 cl
- Zeste de citron | 1
[ Préparation ]
- Verser le gin dans un verre ballon, highball ou old-fashioned.
- Remplir le verre de glaçons.
- Ajouter le tonic, remuer et ajouter le zeste de citron.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
Geisha
Un cocktail élégant et exotique, vous transportant directement au Japon.
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[ Ingrédients ]
- Etsu Original | 45ML
- Thé Vert Geisha | 20ML
- Sirop de Litchi | 15ML
- Jus de citron Vert | 22,5ML
- Blanc d’œuf | 20ML
[ Préparation ]
- Versez tous les ingrédients dans un shaker.
- Shakez vigoureusement.
- Versez le tout dans le verre coupette.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
