Etsu Double Yuzu
Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie « plaisir » en japonais.
Confectionné à la distillerie Akita au nord de l’île d’Honshū, le gin Etsu Double Yuzu se distingue par une longue macération des botaniques traditionnelles pendant 7 jours avant d’être distillé sans les botaniques pour plus de finesse et d’élégance. L’utilisation de l’eau provenant des montagnes Ōu, la plus longue chaîne de montagnes du Japon, apporte pureté et fraîcheur.
Yuzu japonais, baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique, graines de coriandre et thé matcha s’harmonisent à merveille dans ce gin aux notes fraîches et zestées.
Véritable ode au Japon, Etsu Double Yuzu est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.
43 ° – 70 cl
GLOBAL GIN MASTERS
Gold 2023
GLOBAL GIN MASTERS
Gold 2022
Les botaniques
L’âme d’ETSU Gin repose sur un assemblage unique de botaniques japonaises, sélectionnées pour leur pureté aromatique et leur harmonie gustative. Chaque ingrédient joue un rôle clé dans l’équilibre du gin, apportant profondeur et complexité à chaque expression de la gamme.
Inspiré des méthodes artisanales japonaises, ETSU Gin associe des botaniques emblématiques, où agrumes, fleurs, épices et notes boisées se répondent en parfaite symbiose.
YUZU
L’écorce de yuzu japonais préalablement séchée apporte des notes zestées et fraîches.
CORIANDRE
La présence de graines de coriandre offre une touche de sucré et une pointe de fraîcheur mentholée.
Genièvre
La genièvre est la botanique reine du gin. Ces baies apportent une saveur acidulée et poivrée.
RÉGLISSE
La racine de réglisse donne un goût anisé et boisé avec une touche d’amertume.
ANGÉLIQUE
La racine d’angélique offre des notes amères caractéristiques et une sensation de chaleur en bouche.
matcha
Le thé matcha apporte une saveur subtile, particulièrement herbacée, ainsi qu’une légère amertume et douceur sucrée.
Les notes de dégustation
Robe
Claire, transparente.
Nez
Yuzu frais et citron.
Bouche
Yuzu, agrumes, une belle fraîcheur.
Finale
Ronde, fraîche et souple.
Les cocktails ETSU Gin
L’accord parfait entre rondeur et équilibre, l’essence même d’ETSU Gin.
Golden Yuzu Highball
La vivacité du yuzu, sublimée dans un highball.
