ETSU Gin_Fuji Negroni_copyright©Louis Vizet (4)

Fuji Negroni

Ingrédients

  • 30mL de Etsu The Original
  • 20mL de vermouth blanc infusé au thé sencha
  • 20mL de Campari au yuzu (Campari infusé avec des zestes de yuzu pendant 24h)
  • 2 gouttes de bitters aux agrumes japonais
  • Zeste de yuzu ou citron jaune

Préparation

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
  2. Filtrer dans un verre bas avec un glaçon sphérique ou cubique.
  3. Presser l’essence d’une écorce de yuzu sur la surface et garnir d’un zeste en éventail.

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