ETSU Gin_Matcha & Sour Miso_copyright©Louis Vizet (3)

Matcha & Miso Sour

Ingrédients

  • 50mL de Etsu The Original
  • 15mL de liqueur de miso blanc
  • 15mL de liqueur La Matcha
  • 20mL de sirop de miel
  • 25mL de jus de citron vert frais
  • 1 blanc d’œuf ou aquafaba
  • Poudre de matcha, feuille de shiso

Préparation

  1. Dry shake tous les ingrédients pour émulsifier le blanc d’oeuf.
  2. Ajouter de la glace et shaker vigoureusement.
  3. Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.
  4. Saupoudrer de matcha.

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